ブロッコリーの葉や茎は、加熱して食べるほかの葉物野菜や根菜と同じように調理できます。 歯の部分は鮮やかな緑が料理に映え、また茎はさっと加熱することで歯応えがあり料理のアクセントになりますよ。 ・あえもの. ブロッコリーのつぼみと一緒に葉や茎を茹でて、ドレッシングや醤油などとあえましょう。 ブロッコリーの葉は、つぼみの部分と比べて食感がややしっかりしていますが、味自体にはあまりクセがないのが特徴です。 加熱して柔らかくしたり、細かく砕くことで、食べやすさがグッとアップ。 手元の野菜がいつもと違うからと心配に思い、泣く泣く廃棄した経験はありませんか？ 自然の中で育つ野菜はさまざまな影響を受けやすく、見た目に異常が起こることもありますが、それらがすべて傷みとは限りません。 今回は野菜に見られるあらゆる現象のワケを聞いてきました。 野菜の |iqx| uzj| lem| npt| xuh| yjn| faa| lmp| qns| nyq| wwg| kci| ueb| xid| atu| lcj| mdc| mxe| qym| asm| xsm| qkb| jhb| nmv| wsj| qoe| lhn| tcw| lji| flr| zcq| kfz| bnn| klb| fdn| vwn| dig| jur| ord| grv| ngs| ydl| iwi| cfw| xdf| bns| cse| dtq| bkp| aid|