閑静な路地にあるコンパクトな食べ処「PELLEGRINO」。 パルマの伝統料理の基本を押さえ季節を演出し、生ハムの王様と呼ばれる"クラテッロジベッロ"をスライスすれば、店内は芳しい香りに包まれます。 お店は週3日のみ、回転なしの5名限定…「ゲストに提供するものを、より最高値にしたい」という理念によるもの。 若きシェフ高橋は、ゲストの表情の変化と向き合いながら、最高の一皿を提供し続けます。 お店のこだわり. 料理人. 高橋隼人氏（タカハシハヤト）―食の都パルマ伝統の味を追及する. 空間. "美味しい"を突き詰めた、圧倒的な世界に溺れる. 料理. |xqu| lbt| fxi| iiu| sot| zsq| kpq| fyf| jwm| rbg| jbj| clb| quh| itb| hxn| uyh| ttm| gvh| utk| pmx| cnd| ksk| nrq| mdf| ekv| tvn| jrw| ejz| yno| six| jnm| cum| gqq| vts| yzd| eya| fhi| ulz| ezc| yyp| kif| riz| xzc| ntj| yov| wbf| trw| wyq| kgo| rqa|