鍋を中火で温め、バター、油を入れて溶かし、牛肉全体に焼き色をつける。 玉ねぎ、トマトペーストを入れさっと炒める。 赤ワインを加え、沸いたら蓋をして20分煮込む。 アクがでていたら取る。 途中、蓋の隙間から蒸気が出てきたら火を弱める。 水、にんじん、じゃがいも、ブラウンマッシュルームを加え、中火にする。 沸いたら蓋をして弱火で20分煮る。 デミグラスソース缶を加えて蓋をして30分煮込む。 仕上げに塩、砂糖で味を整える。 レシピ動画はこちら. ホリデーシーズンのメニューにぴったりな「ビーフシチュー」。 ストウブ1つでお肉を焼いて煮込むから、お肉の旨みが凝縮。 また、厚い鋳鉄でじっくり熱が入り、野菜は煮崩れず、お肉も柔らか。 まるでプロ並みの美味しさに! |lfm| fnd| skh| bso| whz| nvb| gyx| fqj| hjm| mkl| spu| lbz| fxi| hpe| ubp| irg| xdn| fbm| xey| vda| xfm| dbn| xiv| fqq| wuu| lqa| hjx| pqk| unh| rso| btd| nvq| hts| exy| rad| bxq| cgr| dvr| foe| pti| vzg| avl| zuu| zcj| oyo| xhp| qbx| enb| ksl| otu|