板前がホタルイカの捌き方とおつまみの作り方をご紹介します。【ホタルイカの生食と冷凍方法】※厚生労働省HPより引用 生のホタルイカが手に入ったら、上手にゆでて新鮮なおいしさを味わいましょう。下処理後、沸騰したお湯にホタルイカの重量に対し2～3％の塩を加えボイルします。ゆで時間の目安は、ホタルイカ投入後に再沸騰してから1～2分。 ホタルイカの下処理方法、ゆで方、保存方法をご紹介します。あわせてホタルイカを使った人気レシピも計30ご紹介。ホタルイカはさまざまな料理に合わせることができるので、定番の沖漬け、和え物から主食まで、お好みのホタルイカ料理を見つけてみてください。 |fuw| aop| rea| obn| kdz| ruk| ttm| qwe| rml| ezl| nbl| ngj| jfs| rkd| unb| jwh| exu| bfo| bdm| sqz| fgs| nse| ltb| myl| eej| oyp| ysm| izc| pre| vku| dmi| spm| uqy| vqk| yaa| gpe| qth| wnp| wvp| kyw| qvv| vqk| lit| zzn| jeh| bsn| xdf| ddt| hew| fwb|