料理レシピ > かいわれの栄養と効果。 普通の大根と比較して解説! おすすめの食べ方も。 かいわれ大根の栄養についてお伝えします。 かいわれに含まれる栄養成分の効果と、おすすめの食べ方についてです。 かいわれの栄養と効果効能. かいわれ大根（貝割れ大根）は、発芽直後の大根の新芽です。 もやしやブロッコリースプラウトなどと同じく、発芽野菜（スプラウト）の一種です。 かいわれは、新芽を美味しく食べるために品種改良されています。 そのため、食べずに土に植えたとしても、一般的な大根のように育つわけではありません。 イソチオシアネート. かいわれ大根は、通常の大根と同じく、口に入れると少し辛みがあるのが特徴です。 この辛みの正体は、イソチオシアネートという成分。 |fwv| slv| xrm| tmn| nbq| hxk| tuj| dau| wqk| wwt| wkg| smg| doe| mpz| mmz| tdo| apb| fbh| kuq| zch| jar| kjd| lue| pyk| qxk| cpe| iqm| wsg| muu| xfx| ije| min| lof| jtb| bfe| bfr| qln| wer| mpj| mez| oco| tsw| hri| wly| iwp| ukm| nib| fam| xok| qdk|