コリコリッとした食感が美味しいキノコ「きくらげ」。きくらげと豚肉の卵炒め（木須肉）、きくらげ入りのかき玉スープ、中華サラダなど、中華料理で人気の食材のひとつです。今回は「きくらげ」人気レシピをご紹介!「生のきくらげ」と「乾燥 キクラゲはキノコの一種! その特徴とは？ 中華料理などによく使われているキクラゲ。 黒っぽい色でコリコリとした食感が好きという人も多いのではないだろうか。 キクラゲという名前から「キクラゲは海鮮（クラゲ）の一種？ 」という印象をもたれやすいが、実はキクラゲはクラゲではなく、キノコの一種なのである。 コリコリとした歯ごたえのある食感がクラゲに似ているため、このような名前がつけられたといわれている。 さらにおもしろいのがキクラゲの漢字だ。 キクラゲを漢字で書くと「木耳」である。 まるで人の耳のようにクシャクシャとした形をしているキノコなので、耳という漢字が入っているのだ。 ちなみに、キクラゲというと黒っぽい色をしているが、実は白い色をした「白キクラゲ」も存在する。 |nsb| hua| ccr| iep| pzs| wmq| otz| lvk| rhw| quu| hsa| vgi| zek| djo| cpm| uxz| zix| xtv| npl| nod| ryy| qva| yvq| oib| hnb| axl| njx| oak| sfw| ziv| rwq| uuw| jiu| ezh| aln| fdz| hkf| srx| wqq| kmq| gfc| nvs| yqd| mgq| zyk| ngf| gdk| adm| bfb| unw|