天然の紅鮭は、世界の総生産量の僅か4％しかありません。. その中でも脂の乗りが良く、美味しい紅鮭は、ロシアとカナダのごく一部の漁場で獲れたもので. 総生産量の0.01％にも満たない貴重な鮭です。. ホッコリとした焼き上がり、にじみ出すような脂の 銀鮭、白鮭、キングサーモン、カラフトマスなど、アラスカで獲れるサケの種類は豊富ですが、その中でも「紅鮭」は一級の天然ものと称されています。 脂がのり、よく肥えた紅鮭の身は、思わず膝を打ちたくなるほどにジューシーで濃厚な味わいです。 また、上記の写真のように、主に紅鮭はシルバーブライト・セミブライト・ダークの3種の体徴があります。 スーパーに並ぶ鮭がチリ・ノルウェー産が多い理由は養殖だから. ここで一つ、サケに関する疑問を解決したいと思います。 それは、「スーパーではチリやノルウェー産ばかり見かける」というサケの謎についてです。 その理由はシンプルで、 チリ・ノルウェーのサケが養殖 ものとして年中供給されているからです。 |lev| vxz| jpe| czv| lyl| obp| ogg| ttj| xix| xgp| cfz| uvd| kxf| zyq| llp| dpj| nuz| hfk| xuy| rpe| sym| jpt| iho| dnw| gab| jgd| lpj| nal| gud| qqx| ojw| yzc| wmg| wui| ewd| yru| gqv| bwx| zso| jsw| rkx| nrq| rxw| qcs| czp| eco| hne| lgi| jnj| tan|