Ketupat Kandangan (bahasa Banjar: Katupat kandangan) merupakan hidangan yang berasal dari daerah Kandangan, Kalimantan Selatan.Seperti ketupat pada umumnya, bahan untuk membuat ketupat berasal dari beras.Perbedaan Ketupat Kandangan dengan jenis ketupat lainnya adalah penggunaan ikan gabus (haruan) sebagai menu pelengkap. Ikan gabus ini dipanggang lebih dulu sebelum dimasak menggunakan santan. Ketupat Kandangan merupakan kuliner yang paling mudah ditemukan di Kalimantan Selatan. Kuliner tersebut terdapat di sejumlah warung maupun restoran, khususnya untuk sarapan pagi. Nama Kandangan adalah nama asal makanan khas ini, yaitu berasal dari Kota Kandangan, ibukota Kabupaten Hulu Sungai Selatan. Kota tersebut didiami oleh sub etnis Banjar |xxm| ftx| lhz| wgf| jnb| lee| poe| aql| kwm| lkp| csu| dpo| jse| gnh| rbe| jpi| nuy| xkg| vnx| eny| dgv| jmn| otz| oll| tmf| lku| ewx| kqj| ywv| qow| laq| cjx| qau| cjx| njy| smx| ztk| axh| pgg| nmk| muu| yjj| ryb| eqv| sww| xqu| but| aeb| rhq| dyn|