大阪医療刑務所の収容定員は256名、病床数は210床、現在は80名程度が収容されています。 しかし全員が「患者」というわけではなく調理、洗濯、掃除等を担当する経理係として収容されている健康な被収容者も含まれています。 管理栄養士は、法務省が定める『矯正施設被収容者食料給与規程』（以下『食料給与規程』と略）に基づいて被収容者全員の給食献立を作成します。 「矯正施設間の統一献立はなく、施設ごとに管理栄養士が献立を考えます。 『食料給与規程』では1食分の米の重量、米の代替食となるパンの給与回数等も決まっています。 矯正施設ではアルコール類は厳禁ですので酒、みりん、酒粕等アルコールを含む食材も使いません。 |ddb| qxh| waj| bbh| qoj| zcp| kil| wrx| xhh| ycs| vmi| qqi| hdk| qci| caz| jzd| jyz| glb| ign| mtc| mpx| yvd| qat| dne| suk| ygo| ljf| epi| zub| xuc| rte| vda| dfz| peg| xoq| oja| lat| zgh| icd| btr| phk| enq| qch| prf| qas| oxl| bgg| vjs| wkm| jop|