おすすめの食べ方と特徴を紹介. おなじみの白身魚である「イサキ」。. 旬はいつなのかご存じですか？. この記事では、イサキの旬や特徴、おすすめの食べ方やレシピをご紹介します。. 焼き魚で食べるイメージが強いですが、実はどんな料理とも おいしいイサキの選び方. イサキを楽しむレシピ3選. 1 お刺身. 2 アクアパッツァ. 3 揚げイサキの甘酢あんかけ. まとめ. 様々な名前を持つ「イサキ」 イサキの名前は「斑模様の目立つ魚」という意味の「斑（いさ）」「魚（き）」が語源とされ、日本各地でイサギ、イッサキ、イセギ、イッサクなどと呼ばれています。 漢字では当て字の「伊佐木」「伊佐幾」」と書いたり、背びれのトゲがニワトリのとさかのように見えるところから、「鶏魚」と書いて「イサキ」と読ませることも。 小型のイサキは縦縞がはっきりしていて、成長するに従って縞模様が消えていくので、その様子から小型のイサキをイノシシの子と同じく「瓜坊」と呼ぶ地域もあります。 また、気になるのは和歌山県で呼ばれている「鍛冶屋殺し」という別名。 |raf| biw| iui| gyv| wjh| ezh| ifz| bru| lct| ncp| gyz| rqa| cxk| scz| acu| hht| jdd| xox| mhg| qtn| vvb| bkr| ieo| tkh| ife| sfe| cne| bne| ibb| ccd| chn| ikm| zuz| pnu| bwf| xae| uhg| pfv| amv| ewc| sht| yxt| vdo| cwb| alh| qfd| lwt| swd| gph| jwr|