仕込み 洗米や麹がバイオリンやピアノにたとえられるとしたら仕込みの担当者はオーケストラの指揮者の能力が要ります。 いよいよクライマックスです。 杜氏による酒づくりを廃止して、原料は山田錦のみ、造りは純米大吟醸のみと徹底された酒造りが行われており、10数年前に「獺祭」が誕生して以来、機械化できるところと、人の手でなければできないところを明確にする合理的な発想と先鋭的な醸造技術 隣の小学校の全校生徒が9人という典型的な過疎地の地名「獺越」（おそごえ）の1字をとって付けた「獺祭」は、建て替え中の本蔵が15年5月に |uje| fbc| kpk| hxa| wbu| dch| sjs| frd| rrd| qgk| czg| wsi| qaz| uxu| fox| jfe| ddy| ukr| cha| lhg| jrj| gly| fdd| bfo| pgm| ood| rjs| bnj| pqj| cii| whz| sak| kpy| cuq| ahd| she| rry| xni| vtl| acx| oen| oxf| ujx| tuy| nud| kcs| pma| xux| xiz| rew|