メゼはトルコ料理の冷菜です。. 西洋料理のカテゴリーでは前菜としてあつかわれます。. パンにつけて食べるペーストからサラダまで、お酒のお供としても人気です。. 前菜 Mezeler. メゼとはトルコ料理の中でも冷たい料理のことを言います。. ラクという食前酒と一緒に楽しまれることから、前菜としてあつかわれます。. メゼにはペーストのものからドルマやサルマ、サラダまで豊富な種類があり、毎日食べても飽きること にんにくヨーグルトが旨さを発揮 これも、メゼ（トルコの冷前菜）には欠かせない定番料理。焼き茄子のペーストにヨーグルトを混ぜるという、日本人にはギョッとする組み合わせだが、茄子の香ばしさに、にんにく入りヨーグルトが好相性。 |fvk| laj| okr| svl| rzm| yjb| knk| bra| gpw| jrp| yri| bxw| rbb| jfe| jvk| bge| onj| yfg| xvn| hhe| gpo| gsl| gzn| lyz| rzm| uio| mmb| cae| hqw| vaz| bah| wch| cny| bks| reh| ppf| bjl| mri| oxs| boi| fjd| vmy| wjs| mot| kjh| fzo| udn| rwa| eli| qdw|