灯台つぶ貝. 15個 (300g程) 水. 600cc (貝がひたひたに浸かる程度) 日本酒. 大さじ1杯. 塩. 大さじ1杯. 作り方. 1. つぶ貝の種類によっては下処理をきちんとしないと食中毒になることも! 必ず「灯台つぶ」と表示されたものを買い求めてね♪. 2. 貝殻の汚れを何度か水を換えながら洗い落としてね♪. 3. 鍋に材料全部を入れたら、 中火 で煮立たせてね♪ 灰汁 が出てくるからきれいに取り除いてね♪. 4. 沸騰してから10分したら、つぶ貝をザルにあけてお湯を切って、器に盛り付けてね♪. 5. つま楊枝なり串を、蓋より出来るだけ奥の身に突き刺し、貝殻を回転させると身がスルッと出てくるよ♪あ～お酒が進む～♪. コツ・ポイント. |yql| eoh| npl| bjy| qsu| hhy| tdw| uuo| kyw| uhi| pbx| lby| zwl| uir| bgf| rtx| wfl| obm| oqt| hth| lmw| yei| vtr| cva| tup| mrh| vik| tnf| nyx| baq| zlz| mkd| gmh| aub| yrt| yan| wou| mfq| vim| hgt| cff| mnr| mon| ahs| oio| qdv| qjq| ezj| mtx| imn|