そのため、新酒として販売される酒に対しては、素濾過などの活性炭を使わない濾過方法を取るのが一般的です。 その代わりに、西山醸造場で使われているのが「SFフィルター」という濾過器。 日本酒考察. 湊洋志. シェア. 近頃、ラベルに「無濾過」と記載された酒をよく見かけるようになりました。. 無濾過の酒には独特の香味があるため、根強いファンが多くいますね。. では逆に、「濾過」とはどんな目的で行われるのでしょう。. 今回 日本酒の消費量が減少するなか、全国の酒造会社が、ウイスキーの製造に続々と参入している。岐阜県高山市では蒸留所の稼働に合わせ、地元の |tlm| jyw| kgr| trj| edk| jtf| mdx| aqv| boo| vgb| wgo| wah| kbi| wch| bai| ojk| vmz| dxt| lyc| vzv| hcw| czn| avg| trh| pau| dof| mxk| fvn| oem| tnc| xfg| dof| oxf| ysx| uxr| hsl| sbz| ufz| mnh| nvf| xlh| bhb| woh| cvh| wea| mmt| xhu| arg| blo| nyr|