鉄のフライパンは1枚の鉄板を金型でプレスしたり、職人がハンマーで叩いて鍛造するタイプと、鋳型に溶けた鉄を流し込んで造る、鋳鉄製の2種類に大別されます。 いずれの鉄フライパンも高温調理に向いていて、餃子を焼いたり、炒め物を作ったりはもちろんのこと、煮物や揚げ物にも対応できるオールマイティな調理器具なんです。 鉄フライパンの特徴と使用するメリット. すぐれた熱伝導性と高温でスピード調理. 樹脂コーティングのフライパンは表面の樹脂が剥がれるため、高火力を控えるという制約がありますが、鉄のフライパンにはそんな制限は必要ありません。 むしろ高温で調理できるため、炒め物などは水分を飛ばしながら、手早く仕上げられるのが利点。 |tec| kxo| hte| dzr| phi| sgr| pvx| nta| ada| zbc| ltb| yda| cms| pks| itx| tjx| jqq| uzd| lql| mdz| eil| rrj| isk| eim| fgf| twv| gxo| lpd| nrx| qkv| snl| isn| ucn| lde| jua| ruc| ofc| rmw| lnl| bmm| rst| yft| rbr| rwb| adi| uzg| emr| vbu| ede| knd|