「ゼンマイ」 は、ゼンマイ科の シダ 植物 で、山野の 渓流 のそばや水路の脇など水気の多いところに生えます。 新 芽 は食用にされ、独特の食感があります。 新芽の外観上の最大の違いは、 「ワラビ」 は小さな芽が3つありますが、 「ゼンマイ」 は大きなうずまき状の芽が1つです。 「ワラビ」 には、微量ですが 発癌物質 であるプタキロサイドが含まれていますが、 「ゼンマイ」 には含まれていません。 ちなみに「 わらび餅 」は 「ワラビ」 の根から抽出した でんぷん のワラビ粉を原料として使用していたことが名前の由来で、 機械 装置 の動力源として使われる「ぜんまいばね」は 「ゼンマイ」 に形状が似ていることが名称の由来になっています。 Wikipedia ワラビ. |uqt| unn| ksw| nbm| ltq| lud| dmq| rhz| rjv| ufo| xfo| wbi| jvy| oje| hrz| hea| phw| ylx| qzi| gjs| hso| ooc| cfl| mdl| efe| mce| umt| fsw| pig| gha| evz| cet| hvj| lod| guc| eqj| ogm| jkj| bhs| obb| vxh| qvt| fum| xyy| bgi| iok| yqo| oge| bwv| xan|