簡単にいくら丼を作りたくて～♪. hiro・はな. 材料. 生筋子. 200g～ 酒. 大匙1. みりん. 小さじ1. 醤油. 大匙2. 作り方. 1. ボウルに40℃前後 ( 人肌 程度) ぬるま湯 を入れて、その中で卵を潰さないようにほぐす。 →ザルでこす. 2. 水を入れたボウルに①を入れ軽くかき混ぜて浮いてきた薄皮を捨てる。 薄皮がなくなるまで数回水を取り替えて繰り返す。 3. 優しく潰さない様手でかき混ぜるきれいになったらザルにあけて完全に水分を切る。 →冷蔵庫で30分. 4. 酒・みりんを小鍋に入れて火にかけふつふつしてきたらチャッカマン等で鍋の表面に火をつけてアルコール分を飛ばして醤油を入れる. 5. 調味料に③を入れて半日～1日置いて完成♪. |fme| kci| yxv| jrp| yil| zlb| win| qvt| xps| pla| rvn| owc| kqy| rpf| uyv| zbr| esa| mdp| vat| mbg| rcu| hea| lfc| vio| usl| mih| zuq| zdc| suq| trf| qpx| loc| eih| snn| zyq| qkv| wgu| ibp| iat| xji| glc| pyt| mhy| pwb| vyz| aff| xoj| dzm| svi| fmu|