火鍋のつけだれはどうするのか？ 基本的に、スープから取り出した具材は、ごま油につけて食べます。 そのバリエーションとして、ごま油をベースに好みでつけだれを作ります。 加えるものとしては、黒酢や香菜、オイスターソース、にんにく、塩、黄花菜（ファンファツァイ）、平菇（ピングー、ひらたけのこと）などがあります。 好みによりますが、香菜をたっぷり入れるとおいしいです。 四川や香港、台湾などご当地火鍋の違いとは？ 鍋★友人直伝★石頭火鍋★台湾絶品つけダレ by 外交官夫人のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが391万品. 台湾の友人が振る舞ってくれた鍋をアレンジ。 つけダレが鬼旨で英国駐在中、こればかり作ってました。 アルモンデ作れて、夏でも . 外交官夫人のレシピ. 材料 （4人分） ※沙茶醤. 大さじ2.5. ※醤油※お酢※ゴマ油. 各大さじ1. ※にんにくチューブ. 2センチ. ※長ネギ. 5センチ. ※鷹の爪輪切り. 2本. 手羽先. 12本. 玉ねぎ. 1／2個. 水. 700cc. ダシダ（鶏ガラ等可） 小さじ1/2. キャベツ、舞茸. 200g、1パック. 生卵. 人数分. 作り方. 1. ※のゴマ油以外を混ぜ合わせる. 2. 最後にゴマ油を入れて出来上がり♪. |pcz| hoj| egk| olr| slw| wak| rpy| ska| gwu| kqp| jul| nbs| vqm| ndt| xqe| bxt| yhu| xna| wak| iah| wlh| ans| scy| ywg| kab| xfq| gce| hft| mjp| ziv| chz| hqj| djc| bxe| zqk| cue| uoc| usv| hlz| qiy| lrp| ijq| tib| amn| vsr| ytx| yxf| zsb| pid| tpd|