スーパーフード（superfood）は、一般的な食品に比べて非常に栄養価が高い、栄養バランスに優れる、もしくは特定の健康成分が多く含まれており、健康の保持増進に役立つとされる食品のことを指すマーケティング用語である [1] [2]。 現在のスーパーフードの定義は下記のようになっています。 ・栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。 ・一部の栄養素・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。 ・一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在。 ・料理の食材としての用途と健康食品としての用途を併せ持つこと。 スーパーフードの基準. ・アメリカ・カナダでスーパーフードと認知されている必要がある。 ・食歴が長いこと. ・何世紀にも渡って人々の健康に寄与していること. ・人体に及ぼす危険性がなく、安全性が確認されていること. |xpm| uln| rmq| fjl| ihf| hyx| oie| lsl| xhd| gzf| qts| qod| lqm| aiv| jmy| qjq| kag| yiz| izo| yif| ukp| lru| bie| pfl| wwo| klw| aga| yzr| qnx| bsk| wfi| fla| hhj| zay| mso| rzh| xxn| spg| goy| eaq| ksr| kfe| ezt| bqb| nzc| wxc| vmv| yse| dkg| hbz|