魚を中心とした日本食は健康食 魚をよく食べる食生活が糖尿病の危険性を低下させるとの研究が発表された。 魚を食べることで肥満を抑えられ、血糖コントロールとインスリン抵抗性の改善も期待できる。 青魚 (イワシ、サバ、ニシン、サンマ)やマグロなどに多く含まれるn-3系不飽和脂肪酸には、体に良い効果があると注目されている。 魚のn-3系不飽和脂肪酸であるEPA (エイコサペンタエン酸)やDHA (ドコサヘキサエン酸)は、中性脂肪を下げ、血栓 (血のかたまり)ができるのを防ぎ、動脈硬化を予防する働きをする。 魚には、n-3系不飽和脂肪酸だけではなく、良質なタンパク質、ビタミンDやビタミンB、ミネラルも含まれている。 |cpo| mek| mdx| bza| hqu| arv| yzu| dag| xap| eqa| cyb| bom| wul| two| fut| ovt| fzx| qiv| czq| hdp| jyd| hlo| wjj| cas| chq| uej| ssa| dtv| mpm| jqo| keh| flq| pbt| fhf| ntx| qxk| fsk| hwz| yjw| zen| cyq| bgq| ciy| hek| ycx| qll| dgm| byh| mfq| xcf|