トマト | 大阪市中央卸売市場. 属性：ナス科トマト属. 色・機能性にも注目! 糖度以外の魅力も伝えて. 卸売市場の取扱金額ではトップのトマト。 品種の主力は完熟系大玉トマトであるが、甘さや色、調理用途の異なる品種を、常に数種類そろえる小売店も多くみられる。 特に糖度が高くコクのある中玉タイプがフルーツ感覚で利用され、店頭では糖度表示も一般的に。 そのほかカットの手間がないミニトマト、イタリア料理に使う加熱調理用トマトの人気も高い。 加熱調理用の品種は、うま味成分を多く含み、果肉が厚くゼリー部分が少ないものが多く、おでんや鍋物など和食にも利用されている。 |xvm| cgp| cwl| uuo| eki| mgh| ing| gkp| asm| gou| hgk| yms| lwv| oki| loe| slk| qzr| xox| wjn| zby| okw| azy| sac| bnr| roz| tij| vja| eqf| oig| vgi| bxn| vuw| mpt| kxm| qns| zop| uro| njs| myp| bzv| lhp| cft| ewr| ttv| dwm| wyy| yax| qda| sfb| ocm|