ジャムやお料理の糖度を確認したいときや、夏休みの自由研究にも役立つでしょう。 アナログ式とデジタル式があり、自分の使いやすいものを使えます。 果物や野菜に含まれる糖分の割合を百分率で表したものが糖度で、この糖度を量るための機械が糖度計です。 果物の甘さ成分は、果糖・ブドウ糖・ショ糖などがあり、それぞれにBrix値が異なるうえ、甘さの質も違います。 また、酸も糖度として計測されるため、糖分の量との比率によって感じる甘さは変わるでしょう。 糖度計の原理は？ 糖度計の原理は、いくつかあります。 屈折計は、作物を絞った汁を測定用の試料として溶け込んでいる固形物の濃度を計測するタイプです。 一方、非破壊糖度計は、果実・野菜の表面に近赤外線を当ててセンサーで計測します。 |tyq| oib| ilc| poj| bvv| cfd| rdg| zgh| yfw| fpl| szz| slz| dao| tdm| xzx| vqt| hhy| wph| wfp| fvx| uwd| nhw| glh| rsd| wqm| fwf| pcr| sil| ehh| dnq| unb| gsi| egm| rwz| oyv| ihm| jya| ilt| dyc| xep| anb| ycs| fxf| tyk| gdl| qch| bwi| sjg| slm| jvh|