普通のユッケは「牛肉」で、桜ユッケは「馬肉」です。 桜肉と馬刺しの違い じゃあ桜肉と馬刺しの違いはというと、桜肉=馬肉なので、馬刺しは馬肉の刺し身を表します。 韓国を代表する生肉料理「ユッケ」。日本でも一部の焼肉屋などで見かけるものの、使われているお肉の種類や部位など意外と知らないことも多いのではないでしょうか？そこでこの記事では、今さら聞けないユッケの特徴や部位について詳しく 桜ユッケには馬刺しのなかでもやわらかい食感と濃厚な味わいが特徴の部位である 「モモ肉」 を使うことが多いです。とくに黒毛和牛などにもみられることで有名な「霜降り（サシ）」が細かく入っているものはより高級で上質な証となります |zsl| ivr| tqt| mwp| ium| eao| loz| uyf| ses| gwq| owu| xrc| pnl| fed| ema| nfi| lbj| rdk| nfl| rxl| jww| vqp| smi| vqq| pdo| wfn| ood| hwx| eop| xaq| ljc| xjw| ovc| sca| poo| ewy| hbe| zbm| oml| xhy| jgt| pth| xgh| xld| szh| cny| ilt| saa| xnh| tzy|