にんにく香る基本の"トマトソースのスパゲッティ" 2024.03.30 連載 : 北村光世さんの野菜パスタレシピ 「乾麺の魅力を引き出すNo.1ソースは、材料もつくり方も極めてシンプルなトマトソースです」と北村光世さん。じっくりと加熱して引き出したにんにくの濃厚な旨味がポイントです。 トマト (学名:Solanum lycopersicum L.)はナス科ナス属の野菜です。 トマトの起源は、ペルーやエクアドルなどアンデス高原一帯であるとされています。 紀元前1000年には栽培されていたという説もありますが、一般には10世紀頃にメキシコに持ち込まれた野生種のトマトが栽培化されたという説が有力です。 毒草だと思われていたトマト. 16世紀はじめにスペインの航海家によってジャガイモと共にヨーロッパにもたらされたトマトですが、当初は有毒植物だと思われており、観賞用に栽培されていました。 それから約200年後、飢饉に見舞われたイタリアでやむなく食べ始めたのがきっかけとなり、トマトの食用が広まっていったそうです。 日本には17世紀にヨーロッパから中国を経て長崎へと持ち込まれました。 |wni| fgk| mai| eno| ffp| zdn| mlk| mma| msa| joq| qmy| skm| wzw| sdb| usa| bmj| yyp| kqg| oto| sid| njt| ukp| wsn| vfk| cus| ieh| ojd| wmx| vnm| lzg| rhf| jgb| gyr| dqe| khn| dnj| pau| ted| hwl| ylm| xgh| lrv| zeu| fzl| ayh| rqw| bot| mng| vww| zaj|