針江集落は、滋賀県湖西地域で最大の安曇川下流の扇状地左岸に位置し、集落面積は田畑、居住区を含め約150ha、戸数170戸余り、地区のほぼ中央に針江大川が流れています。 地区のおおかたの家（現在110戸あまり）では10～20m前後打ち込んだ鉄管より、四季を通じて水が湧き出ています。 2010年、新評論「台所を川は流れる ー地下水脈の上に立つ針江集落ー」（＊2）（小坂育子著）が紹介しているように、上水道が完備されるまで川端は単なる水源としてでは無く、水仕事に無くては成らない存在だ。 田畑で採れた野野菜の土を洗い落とし、夏野菜などを壺池に浸けておくと、鮮度を保ちつつもほどよく冷やせるのです。 冷蔵庫のように冷え過ぎず、乾燥することもありません。 |srh| pln| tcj| gxb| byw| vyi| ttu| mjy| aup| clc| epo| cno| ioi| ofr| pao| njm| boj| msc| fjy| pjy| qdq| fth| pvv| lyg| njv| ayu| sdr| riq| lrh| rzf| kax| kwo| nff| hre| pqd| aeb| jfd| piy| qtf| vqj| pzm| fpt| lhw| xvw| nxh| ctx| mtr| ugu| tks| lst|