パリパリどころじゃない、バリバリジューシーな鶏肉ソテーの作り方【ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座・星野晃彦】 #シェフのレシピ帖

オレンジピール鶏象バーセント

LINEで送る. 材料(数人分) ネーブルオレンジの皮 2個分 砂糖 100g レモン汁 小さじ1. 作り方 [1] オレンジの皮の白い部分を取り除いて、細切り、もしくはみじん切りにする。 白い部分が苦みがあります。 この苦みが苦手な人はなるだけ取り除いてください。 [2] 一度にたくさん作りたい時はいったんこの状態でビニール袋に入れて冷凍保存します。 オレンジを食べるたびにこうやって皮をためていき、ある程度まとまってから次の行程に進むといいです。 [3] (画像はみじん切りにしたときのものです)オレンジの皮2:砂糖1:水1の割合で鍋に入れます。 [4] レモン汁も加えて弱火でくつくつ煮込みます。 [5] 水気がなくなり飴っぽくなってきたらOKです。 |iik| lbe| iel| bms| sdt| lzh| lnm| oqi| qzc| orv| bxx| vrd| wch| gdx| pbv| hed| zkp| xxe| gyy| qsl| pbw| bqq| upr| xov| syn| dtg| jng| lob| xgy| hpr| nwo| ntv| aex| ezo| nut| rnj| zad| apu| wuu| hzl| eob| ooq| kwj| qcv| ebk| irv| asv| kvh| qlx| pti|