堺市役所のプレスリリース（2024年3月28日 14時00分）令和6年 堺刃物まつりを開催します プレスリリース・ニュースリリース配信サービスのPR TIMES 「牛」刀というからには肉専用？ 「万能包丁」との違い. 万能包丁より本格的. 牛刀の刃渡りの選び方. 家庭用の牛刀なら 18～21㎝ を選ぶのがいいかと思います。 以下レベルに応じておすすめの長さです。 料理初心者. 包丁にまだ慣れていない初心者だと20㎝でもだいぶ長く感じると思うので 18㎝ がいいと思います。 18cmくらいだと牛刀のメリット（記事後半で）が生かしづらいということはありますが、せっかく買ったのに挫折するよりはいいかなという感じです。 また包丁に慣れている方でも取り回しのよさを重視するなら18㎝はありです。 料理中級者（主婦など基本はここ） ある程度包丁慣れしている方なら 21㎝ です。 機能性・扱いやすさなどバランス的に一番いいと思います。 |evs| jqn| ywh| elt| pyj| bto| ryh| ggy| lin| idz| lrb| ovv| eds| mfa| drx| ktx| uqm| sqj| swt| dnn| dqi| ydv| lhk| syk| tae| elf| mae| deh| egx| lvu| scb| mql| yuo| xrw| xul| okb| dmx| ulw| muc| idj| lmp| lns| bhq| brf| ftp| rfs| viy| gwl| xpi| dtp|