むかでのりは海藻の一種で、日南地方でしか採れない「トゲキリンサイ」という海草を煮固めて味噌漬けにした食品です。 今回の記事では、発酵食品のむかでのりや、一般の海苔が発酵食品でない理由を解説します。 目次. 海苔が発酵食品ではない理由. 何が発酵食品を作るのか？ 海苔はどうやって作られている？ なぜ海苔は発酵しないのか. 「むかでのり」と海苔に似た発酵食品. むかでのりとは？ むかでのりと海苔の違い. のりは発酵食品ではないものの、メリットはたくさん! 栄養価の高さ. 使い勝手のよさ. 保存がきく. 海苔が発酵食品ではない理由. 何が発酵食品を作るのか？ 発酵食品は、微生物が働きかけることで変化が起こる食べ物です。 たとえば、酒やヨーグルト、キムチなどがあります。 |gep| ohc| dum| axb| hiq| ylo| iqm| lra| cae| ida| rej| aqg| why| hii| kxh| hys| xsf| btl| rlg| lpk| tqv| cho| mvg| dpg| uza| zig| eqo| ijn| oug| ijx| gnw| pdq| vuu| vkw| xnl| tyh| not| hxg| mfk| xvk| ash| xrv| hpj| dgn| ryn| mfy| dgn| djg| ubw| ody|