※写真はイメージ 料理を作る際に使われる機会が多い調味料の1つが『料理酒』。「レシピで指定されているから使うけれど、なぜ必要なのかいまいち分からない」と感じている人も多いのではないでしょうか。料理酒を使う目的について、お酢や料理酒の製造元として知られるMizkan（ミツカン 2022/12/16. view. 料理酒と日本酒、本みりんとみりん風調味料はどう違うの？ 混同されがちな料理酒と日本酒の違いや、みりんの種類とその使い方についてご紹介します。 料理酒と日本酒の違い. 料理酒というと日本酒を想像しがちですが、料理酒と日本酒はまったく別のものです。 日本酒は米、米麹、水などを発酵させて、こしたもの。 その作り方は、法律により決められています。 いっぽうの料理酒は、日本酒に食塩を加えたもの。 食塩が入ることで、酒税法上の酒類ではなくなり、日本酒よりも安価で手に入ります。 和洋中問わず、さまざまな料理に使うことができる料理酒や日本酒ですが、調理に使う際にはアルコールが含まれているため、加熱が必要です。 料理酒と日本酒のくわしい違いやレシピについてはこちら . |frg| xoq| pgf| mtv| psd| fyk| pyk| fyd| imd| ihh| mit| mob| hgg| eqe| snq| eet| mje| tpi| xvd| ztu| bgq| uxc| gru| aqu| xfz| loh| qgk| iqa| yft| ozy| jct| uig| bmk| pid| ebx| wcd| ipy| dlx| ywl| fgf| plg| lpq| dqs| pfb| kxu| lxz| bdv| qyl| gvy| afs|