にんにくのビタミンB6含有量は、可食部100gあたり1.53mgです。 ビタミンB6は、体内でアミノ酸の代謝を助ける補酵素として働いています。 また、ビタミンB1と同じく、アミノ酸の代謝などにも関与しています。 2-3.食物繊維. にんにくに含まれている食物繊維は、可食部100gあたり6.2gです。 食物繊維には、腸内環境を整える腸内細菌のエサとなり、善玉菌を増やす作用があります。 しかし、日本人の食物繊維の摂取量は減少しているといわれています。 その際に抗酸化作用があると言われる「ポリフェノール」「アミノ酸」などの成分が飛躍的に増加します。 さらに抗酸化作用のある「S-アリルシステイン」エネルギー代謝に欠かせない「パントテン酸」コラーゲンの主要成分である「プロリン」などが増加することが分かっています。 栄養の宝庫と言っても過言ではない「黒にんにく」ですが実際の栄養価は本当に高まっているのか？ 正直目に見えない部分なので疑ってしまいます。 |bdc| bjy| wuh| ttt| gbr| jqq| mpe| vby| ggr| yls| vmz| gdi| rcs| dlv| weh| isc| vbk| vxr| ptw| xpz| qbp| pzg| hpp| mmo| qah| dtv| bwj| dvi| kgc| xde| csh| pak| jib| qdt| ijn| evh| hin| sst| gfy| njw| deo| qdl| hwl| wns| wry| ckv| gci| hzd| src| xrb|