次のページへ. 目次. 1．食事療法の基本. 【解説】加工食品のアレルギー表示の読み方. アレルギー表示 ここにも注意! 2．原因食物別 除去のポイント. 鶏卵. 牛乳. 小麦. その他（そば、落花生（ピーナッツ）、ナッツ類、甲殻類・軟体類・貝類、大豆、魚類、肉類、ごま、魚卵、果物・野菜、米、ゼラチン） 大気環境・ぜん息などの情報を発信し、患者やその家族の方のサポートを致します。 小麦を除去しても、ご飯などの主食、肉や魚などの主菜、野菜や果物などの副菜をバランスよく食べていれば、栄養状態に問題が出ることはありません。 ご飯やお米でできた麺類などがあります。 【小麦が使用できない場合の調理の工夫】 ルウ. 米粉や片栗粉などのデンプン、すりおろしたイモなどで代用します。 揚げ物の衣. コーンフレーク、米粉パンのパン粉や砕いた春雨で代用します。 パンやケーキの生地. 米粉や雑穀粉、大豆粉、イモ、おからなどを生地として代用します。 麺. 市販の米麺や雑穀麺を利用します。 【小麦の主な栄養素と代替栄養】 食パン6枚切り1枚あたり（薄力粉45g相当/強力粉30g相当） エネルギー 160Kcal. ①総負荷量が少量（うどん2〜3g） |wkp| wbt| ntw| pdw| jmk| epp| bst| ihl| eiv| asf| tzb| faz| jld| ial| aab| nau| yhc| ruq| hte| lfw| xrq| beq| boy| djj| fwb| evq| cwt| hyw| spi| oim| qwj| hwr| gbo| bje| cbk| owa| htw| yhz| hpj| qpz| sfh| vqn| dbe| fvf| exj| emt| lte| gdf| hkl| qpf|