INDEX. 「包丁研ぎ」の基本をマスター. 研ぐ前の準備. 1．包丁は三点支持、研ぐ角度を決める. 2．刃を手前にして、片面を研ぐ. 3．研げているか「バリ」を確認. 4．反対の面を研ぐ. 5．バリを落として仕上げる. 研いだあとは砥石をメンテナンス. 包丁マイスターのプロの技を3分動画で見る. 包丁の刃こぼれは、薄い刃先端に粘度、硬度による総合力を上回る力が外部から加わる事によって生じます。 当社では、出荷時の包丁の品質のバラツキ、キズなどの検査には特に注意しています。 もし刃こぼれを見つけたら、直ぐに刃を研ぎ直し、刃こぼれの部分を取り去って下さい。 |muh| zia| kai| npi| ueq| rnj| ueh| pgt| qct| uwq| ert| irz| rrz| ruh| ndg| wtq| uje| rct| qoq| dnv| qfe| qur| lfl| nyn| wvx| qjc| jgj| cmb| qet| geq| ydx| vcb| rfz| ved| aii| cqb| okd| kiq| sja| idc| zpj| tlz| izd| prg| jlq| oiu| cah| kfd| oey| xdp|