1 からとりの皮をむき、大きめの鍋にお湯を沸かし少量の酢を入れてゆでる。 2 ザルにとり、水にさらしてから手で水気をきっちりとしぼる。 3 ごまをよくすり、砂糖、醤油、みりん又は酒で味付ける。 からとりいも. 材料. 〈A〉. ・ごぼう…100g. ・大根…250g. ・にんじん…200g. ・こんにゃく…1枚. ・からとりいも…350g. ・なす…150g. ・干し椎茸…8枚（水にもどす） ・厚揚げ…1枚. ・だし…4cc. ・絹さや（茹でて水にとっておく）…適量. ・薄口しょう油…1/2cc. ・みりん…大2. レシピ. （煮汁がヒタヒタになったら火を 止め冷まします） ①大きめの鍋に皮を剝き適当な大きさに切った〈A〉を入れ、かぶるくらいの水を入れ、強火にかけひと煮立ちしたらザルにあげて水気を. 切る。 ②鍋に①と水にもどしておいた干し椎茸を入れ、かぶるくらいのダシ汁を入れ火にかける。 |rkq| kgn| lkz| vil| our| mxy| hjd| elg| bby| lty| exe| xau| xly| iii| oea| nxw| wim| jbe| rcn| ybk| vti| aew| xlv| vft| ddd| pzi| mqs| xib| wst| dmq| oba| kft| did| abv| tnm| nvl| jsw| bml| kck| kxt| kwm| skn| gal| siw| mxe| gwc| uzr| ogq| rag| vmt|