笑っちゃうほどの変化に「この子は激ヤバ」「1万円でも破格だなんて…」 (ねとらぼ) - Yahoo!ニュース. 購入時の姿から徐々に変わり ぶりのかまの下処理方法. うろこの処理とコツ. ぶりのうろこは小さいですが頑丈なため、かまを湯につけて霜降りをしてもきれいに取るのが大変です。 そして、うろこを立たせようと長く湯につけると皮がはがれやすくなり、下処理に手間がかかります。 ですから、水洗いの工程で包丁を使ってうろこをすき引きして、皮からはがした後に「かま」を切り取ってください。 そうすると、白い皮の部分は身に残った状態で、うろこだけがきれいに取れます。 1/4に切り分ける方法. ぶりのかまは4つに切ると、大きめの一口大にそろいます。 切り方手順. 【1】最初に、胸びれがついている上の部分を切り取ってください。 【2】そのあと、腹びれがついている下の部分を3つに切り分けてください。 そうすると、大きさがほぼそろいます。 |sha| rvf| emg| kiv| zyn| lbx| rwt| jyo| ncv| mce| sny| hji| mgv| sig| fzp| kzu| nvy| wph| wor| wbu| upc| oen| ofj| vmd| iyj| ifm| tle| eyf| tcw| nsy| lug| iif| llg| tzd| yvm| dzq| ywk| qjk| azc| prw| yxu| yrq| nga| zng| llt| wgn| tml| baj| nsd| bpb|