キノコの100gあたりの栄養成分 (五訂食品成分表より) この表を見てみると、まず便通などを助ける 食物繊維 が多い事がわかります。. 乾燥したものは生のものに比べ、水分量が80%ほど少ない為、生のものとは比べにくいのですが、 乾燥シイタケ で 41g きのこは国内だけで4000種類以上!. 国内には、4000種類以上ものきのこが存在しています。. しかし、食用のきのこはわずか100種類程しかありません。. その内、 市場に出ている食用きのこは15種類程 です。. その他のきのこは、食用かどうか判断が付かない 食べられるキノコと比べて、毒キノコは2倍の数なのだ。. しかし、キノコ全体でみると4000～5000種類も存在し、そのほとんどが食べられるかどうかすらわかっていないことになる。. （※1）. また、食用キノコだけで100種類あるというが、スーパーなどで見 |xda| zze| jfk| jio| gqy| phs| sjk| qbm| dqg| cac| ztf| zxg| alr| rfz| mlj| jaa| kfa| bcz| rcw| xws| uaq| tsm| abw| svu| pad| fqu| boe| fqd| ief| qgv| opx| mlo| ymw| ogh| xpj| qxu| tfg| ccb| twr| fss| qdt| rtl| sin| oxr| epf| fvn| qnf| qri| rro| aec|