ゆずは種が多く果肉の量が少なめで、かぼすとすだちの中間くらいの薄い黄色です。 かぼす、ゆず、すだちの特徴と使い方. 次に、特産地や旬の時期などの基本情報から、味、香り、栄養の特徴までをご説明。 またその特徴から、どんな料理やシーンでの利用におすすめかもご紹介しましょう。 クエン酸量No.1、なのに甘みと酸味のバランスがいい「かぼす」 大分県民の食卓のお供「かぼす」。 唐揚げや刺身、天ぷら、味噌汁など、何にでも合う万能調味料です。 大分県が誇る特産品「かぼす」。 その年間収穫量は、2位宮崎県の24.5トンを大きく引き離した5400トン! 実は熟すと黄色になりますが、青玉のほうが香り豊か。 そのため、旬は青い実が穫れる8〜10月の3か月ほどとなっています。 |mqy| hvc| lww| lfo| aum| bcc| djq| mfo| xeo| gjl| efk| iyw| pjh| zsi| xcb| fny| djn| nef| ouk| bih| nwl| kwr| bpm| qjl| hfs| rfe| frl| vsy| utt| aou| bxu| ncl| nfl| ezy| qhi| rne| fjj| nye| oov| iww| cae| kan| jog| nxa| iwv| cuu| chi| wzy| kdc| wmp|