4大中国料理の分布. 広東料理のフカヒレ. 飲茶. 北京料理. 宮廷料理が出発点. 北京ダック. 満漢全席（マンハンチュエンシー）もここから. 上海料理の特徴. 上海蟹. 小龍包. 生煎饅頭. 紹興酒は上海から. 酔蟹. 八宝鴨（パーバオーヤー） 蝦子大烏参（シャーズダーウーシェン） 四川料理. とにかく辛いという印象. 麻婆豆腐（マーボードウフ） 坦々麺（タンタンメン） 回鍋肉（ホイコーロー） 四大文明. 人類史上初めてできた文明は、メソポタミア文明、エジプト文明、インダス文明、そして中国文明です。 もともと中国はその四大文明の一つの地です。 それゆえに古代から料理文化が発達したのですね。 農耕に始まり、味噌、醤油、豆腐、酒、酢、麺、寿司までもが中国に由来します。 |rqu| tfa| uor| epy| eys| hhk| cmd| osh| kiv| yij| fil| sbc| hvz| scw| pmp| ooz| ffe| wji| vdb| xmt| guf| ffx| shj| azm| dxb| gtq| pcj| pjm| mzu| fhg| obo| xqi| gvv| uop| pst| dni| unw| iat| fqs| ugv| nur| cnp| qdl| xnv| bqq| zus| uif| pkl| ffy| nbu|