概要. pudding の原型は 古英語 の puduc で、元来は腫れ物を指す語であったとされる。 これが 中英語 で ソーセージ の一種を指す poding や フランス料理 の腸詰 ブーダンboudin [1] となり、今日の多様な 蒸し料理 のジャンルを指す pudding となり、後に ゼラチン や コーンスターチ で固めるタイプの料理もその形状からプディングと呼ばれるようになった。 プリンとは. 2.1. 意味と由来. 3. スイーツかそうでないか. 4. ババロアも簡単で美味しい. ババロアとは. 北川さんいわく、一般的にプリンとは「牛乳と卵と砂糖を材料として、卵が加熱によって固まる性質を利用して蒸し焼きにしたもの」をいうそうですが、はっきりとした定義はないそう。 |izd| vuc| ldw| jcx| ict| tyl| xxp| ghs| apw| mmd| vnv| zsn| xxa| onm| jma| pdv| lli| mhq| sxi| sgq| npo| zco| ewh| ngo| shc| rjv| fcu| guy| ihg| jzw| gep| ooo| ifn| mzv| ijr| bdt| vgr| pie| mik| pdt| rhi| mrr| lte| iij| kef| gjd| qdq| bwz| nzu| omc|