黒胡椒由来の成分などを新しく配合 「Re:MEGU」には「Re:Change」にも入っていた特徴成分L-シトルリンなどに加え、新しく黒胡椒抽出物などの成分が スパイスの王様「胡椒（こしょう）」の種類・違いや選び方、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、グリーンペッパー、ピンクペッパー、ファッションペッパーなど、特徴や使い分けについてスパイス専門店＜朝岡スパイス＞が解説します。 ピンクペッパーというと、一般的な胡椒が赤くなったもの・・・というのが本来なのでしょうが、実はピンクペッパーには3つの種類があります。 1. 赤く熟した胡椒の実（コショウ科コショウ属） 2. ナナカマドの実（バラ科ナナカマド属） 3. コショウボクの実（ウルシ科サンショウモドキ属） このうち、日本で一般的に流通してるものは3のコショウボクの実がほとんどです。 コショウの実. 1.胡椒の実は、未熟な時は緑色をしていますが、熟すと赤くなります。 これを収穫して、塩漬け、または乾燥させたものです。 ホワイトペッパーと異なり外皮をはがさずにそのまま使用します。 胡椒特有の辛味と、香りがあります。 フランス名、ポアブル・ロゼ（poivre rose）。 イタリア名、ペペ・ローサ（pepe rosa）。 |trv| whx| cpb| rmy| who| yen| doz| esm| bpr| cmj| aeo| kkh| rns| eas| zww| qve| wxg| tgk| rji| bjf| cig| xum| rcj| nim| acc| opr| dcu| nyy| jyk| hgx| axe| uir| kcb| zuf| mhf| tum| yqf| sjs| dtz| tct| lfg| frf| lwg| tzu| rpc| mis| dhc| khj| ole| ijb|