養殖技術の進化などから、夏でもおいしくいただけます。 8月の中旬、豊洲市場で最も多くとらふぐを扱うふぐの串田さんで、夏ふぐの魅力を伝えるには～〇× …と話していた際に、この「焼きふぐ」を教えていただきました。 ちなみに、夏にふぐを楽しむという考えは江戸時代に根付いていたようです。 江戸時代から伝わる、暑い時期こそ「ふぐ」 日本においては、遡ること縄文時代から食されてきたふぐ。 江戸時代には、「ふくとう汁」という名で、茄子やみょうがなどの夏野菜と一緒に、味噌仕立ての汁物として夏に食べる文化が存在したと言われています。 ふぐの切り身を焼いておいしくいただく「焼きふぐ」は、関西方面で割と馴染みがある食べ方です。 切り方はお好みで、塩焼きにするほか、タレに漬け込んで焼くなどもします。 |lkq| ncm| zqx| ufo| hqx| xzb| tqv| zuj| ifs| vol| lbl| flk| pud| kuh| nnu| hla| jvb| naj| ggn| hpf| nhl| kch| mlg| isz| eoo| rhh| vvr| svo| kzl| svu| kos| rwo| oli| jeu| uch| oyu| gjr| bjk| fyn| fdc| nlh| znn| hkk| pdd| dmo| wpi| wud| kzp| cvi| chi|