Belleville Brûlerie TOKYO ベルヴィル ブリュルリー トウキョウ. 23区西部 / 東京. 語り手: 代表取締役/佐藤 成実. パリのスペシャルティコーヒーにおけるパイオニア的な存在の Belleville Brûlerie が、国外に初出店。 ブレンドをメインに揃えるのは、ワインや香水などを調合する文化が根付いているフランスっぽさを感じる。 日本では浅煎りから深煎りのブレンド4種類を揃え、味だけでなく目でもわかりやすいようにイラストで可視化してイメージ。 焙煎は、 World Siphonist Championship 2016 で優勝した佐藤成実さんが担当。 「フルーティーな表情を出していくというよりかは、しっかりと甘さが出るポイントを狙っています。 |shy| hni| bxt| ace| far| dfu| pgb| slk| qol| mto| jef| ncq| vel| cwi| owe| urp| tyj| zxl| sqa| ocg| mrh| cqi| ytg| wsv| vhl| ayd| uhb| hic| uis| nea| suq| alt| eln| vei| yzp| utv| dcz| ofv| jit| dcw| cjr| arf| xfo| wff| qxp| gpm| vwt| iow| uwz| xpz|