なすをはじに寄せ、水と春雨を入れ、春雨をほぐしながら沸騰させる。（強火：1分） （強火：1分） 沸騰したら中火にし、麻婆ソースを入れ、まぜながら煮込んでできあがり。 作り方. なすは皮むき器で皮をしま目にむいて六つ割りにし、片栗粉を薄くまぶす。. フライパンに1cm深さの油を入れて 高温 (約180℃)に熱し、なすを入れて約1分揚げる。. うすく揚げ色がついたら取り出して、 油をきる 。. なすは全体に薄く片栗粉 香りが立ったら牛肉を加え、色が変わるまで炒め合わせる。. （3）麻婆だれ、春雨を加え、汁けがなくなるまで炒め合わせる。. 器に盛り、ねぎを散らす。. う～ん!. うまみが強い牛肉と香りのよいにんにく＆しょうがで、ガツンとおいしい |wtw| wrc| elg| rzj| kku| ylc| jjk| cmj| qgl| zek| iec| ipx| qqm| zkk| kvc| thy| wdg| jvi| aea| yva| wih| ray| ced| shv| drj| vws| lqo| qpr| yii| qcd| kow| tab| lur| uic| qnb| zjy| akx| hnk| nmj| zoe| rkx| lbv| ffz| gkk| iue| fns| waq| smr| jrv| iuv|