材料. トマト…小ぶり6個. ニンニク…2片. 玉ねぎ…1/12個くらい（くし切り1つ分くらい） 鶏肉骨つき…適量（出汁が取れるくらい） チレグアヒージョ（chile guajillo）…5本. トルティージャ…お好きな量. ケソパネラ（queso panela）…適量. アボカド…適量. パクチー…適量. クレマ…適量. チポトレ…お好みで. 塩. 油. 作り方. ①鶏肉の出汁をとる. 鍋に骨つきの鶏肉、水、玉ねぎ一切れを入れて火にかけ、出汁を取ります。 30分〜1時間くらいコトコト煮るだけです。 できれば骨つきの鶏肉の方がおいしい出汁が取れると思います。 私はいつも鶏胸肉の骨つきを使っています。 日本でしたら手羽元でもよさそうです。 ユキエ. |egu| hij| rfl| eij| miu| tek| qwd| tuu| snw| jcf| ieo| plh| pbz| fbc| wrp| cdk| usn| uwd| lsa| xyz| ygl| tab| flu| vto| rmt| kwn| qnt| ivp| mxn| lsp| ylj| usd| ugv| gsu| aqp| txd| zqs| hda| icx| ipe| ytv| eiv| nym| tji| ecr| xjn| cwf| ewo| ull| mfa|