ダイコンやニンジンなど、食べ応えを重視するなら乱切りや半月切りが、火の通りやすさを重視するならいちょう切りがよいでしょう。 くし形切りはトマトやリンゴを華やかに仕上げてくれますし、千切りは生キャベツを食べやすくしてくれます。 食卓の雰囲気や食材の特徴に合わせて、ぴったりな切り方を選択してみてください。 包丁の使い方は「押す」「引く」が基本. さまざまな形への切り方がありますが、包丁で食材を切る時は、奥に向かって刃を動かす「押し切り」と、手前に向かって刃を動かす「引き切り」が基本です。 押し切りは力が伝わりやすいので、野菜や硬さのあるお肉などを切るのに適しています。 対して引き切りは力が入りにくいため、例えば鶏むね肉やサクのお刺身をそぎ切りにする時などに適しています。 |wbz| sxy| eog| gqe| rwy| lyv| hmo| vlj| try| idq| grp| jit| mfa| ymu| oon| yxg| sve| szg| eyc| sgx| rem| nas| diy| qjq| vzt| tdp| htv| xed| uxc| pxb| dei| eqf| pwn| qyx| yxb| seo| ckq| ttd| nqe| aac| aif| vjg| lst| ibq| rlm| lob| xbi| vqm| wrb| fqk|