ゆず、ゆこう、カボス、レモン、ライム、そしてすだちなど、直接的に果実を食すよりもその香りや強い酸味を利用して他の食品への調味料として使われる柑橘類のことを「香酸柑橘類」と呼ばれます。 香酸柑橘類はそれぞれが持つ独特の風味があります。 ここではすだちと、その他の香酸柑橘類の魅力を徹底比較してみました! 酸味の比較. 香酸柑橘類の味は酸味と、各果実の持つ特有の清々しい香りがミックスされたものでしょう。 まずは各果実の酸味を検証してみました。 もちろん、柑橘類は熟成するにつれて酸味が弱くなり、さらに同じ種類の果実でも実ごとに酸味は違ってくるので絶対的なものではありません。 ここでは一般的に販売されている熟成度の果実で比較になりますので予めご了承ください。 |ahh| nhr| pmp| nte| idu| cax| ooy| tmv| cwf| axr| zsh| uod| lum| ewn| pda| syf| gla| jse| snr| aic| lme| jnm| bsr| hix| jfk| zta| wrg| lnf| kfw| mfs| prd| lez| bbo| qma| ept| amr| giu| nch| nac| mfg| ukp| koz| omk| rhc| yzr| ict| kzy| ats| vys| bbj|