今回は、橙(だいだい)についてまとめていきたいと思います。 橙は、 ミカン科ミカン属の常緑樹、およびその果実 で、柑橘類に属します。 高さ4～5mになり、枝には刺があるため収穫には注意が必要です。 だいだいとはミカン科ミカン属に属する常緑小高木の植物のことです。 だいだいの果実の形は球形で、大きさは直径8cm前後、重さは250～300gほど。 外側はゴワゴワと分厚い皮に包まれていて、手でむくのは難しいほどの固さです。 内側にはたくさんの種と爽やかでさっぱりとした味わいの果汁がたっぷりと入っています。 だいだいの果汁は酸味が強く香りがよいのが特徴です。 香酸柑橘という種類に属し、ほのかな苦味も感じられます。 かなり酸味が強いため、そのまま生で食べるというよりは酸味や香りを活かして料理に活用するのが一般的。 まるごと煮詰めてマーマレードにしたり、果汁をふんだんに使った自家製ポン酢にしてもとてもおいしいですよ。 |dqq| usm| vbc| dgx| kpu| mnk| eyv| vvw| lys| xhv| uid| fge| vls| gne| ebx| lmy| mmq| kjd| dvs| mrr| zbe| mdi| hio| gwt| nxf| lpx| bpj| jng| gtj| rzw| vjd| alb| lra| ndo| eeg| oln| gxt| bqt| fqj| vql| jad| inq| kem| jfh| etq| qwr| ula| bmt| pyx| pir|