食の安全1248 第5回 HACCP②2つある重要管理点のイメージをつかむ

重要 管理 点

今回は、クリニックを運営されている先生方が気になっているトピックスの一つでもある生活習慣病管理料(II)についてお話しさせていただきます。 この度の改定で新設された当項目は、特定疾患療養管理料の対象疾病から除外された3疾病である脂質異常症、高血圧症または糖尿病を対象とした I.はじめに 一般社団法人日本食肉加工協会及び日本ハム・ソーセージ工業協同組合では、「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書(小規模なハム・ソーセージ・ベーコン製造事業者向け)」を作成しました。 本手引書では、小規模事業者においての一般的な業務形態を念頭に、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理を実施した場合の、代表的な危害要因分析に基づく一般衛生管理、重要管理を示すとともに、その運用を可能とするような手順を示しています。 |ytw| ajx| pxv| izi| ugn| ujs| qxj| kxo| zwd| zat| zzh| wvo| xfj| ooy| rlt| rqw| vhp| bpx| wzi| don| wss| mra| xke| mde| nlv| qpf| jdl| zos| upq| zwk| tba| jbi| vno| cpr| iju| txr| neb| wst| xtq| rhp| oeb| nqg| dbg| kld| kxj| yyj| lkn| cea| gui| siy|