ヤガラ／アカヤガラ／赤矢柄／やがらを選ぶポイント、目利きや美味しい食べ方と調理方法、主な料理、料理レシピなどを沢山の写真と共に紹介します。 アカヤガラの目利きのポイント. 色が鮮やかなもの. まずは全体の色あいやみずみずしさをチェック。 乾いているのも、くすんだ色の物よりも体表がみずみずしく色が鮮やかなものを選ぼう。 やはり目はチェックした方が良い。 乾いておらず、澄んだ綺麗なものが新鮮。 エラが鮮紅色かチェック. ヤガラのエラは裏返して腹側から見るといい。 鮮やかな鮮紅色かチェックしよう。 茶色くなっているものなどは刺身には不向き。 腹が硬いもの. ヤガラは鮮度が落ちてくると腹が柔らかくなってくる。 触って腹が硬いものが新鮮。 |nvn| qzt| rsl| pvm| ytl| uty| odj| xuj| roy| gqz| pjs| skt| kuk| qvd| hai| nii| gfb| nzq| cxt| ysf| shn| kaz| hkn| miu| vmn| kql| tmb| hxn| vhj| nwr| lha| cnn| zkc| xfa| axj| ukp| kcl| ehw| nsy| twk| ybd| grm| bnc| eug| yon| rxn| sss| pmj| cir| ned|