Tweet. 沖縄そばの麺の種類と言えば平麺、細麺、ちぢれ麺が王道の3種。 もっと独特な麺をつくれないだろうか。 独特なうどんの麺. 沖縄そばの麺の種類と言えば細麺、平麺、ちぢれ麺の3つが主流。 八重山は丸細麺など地域によって若干の違いはありますが、もっと全然違う麺があっても良いのではないでしょうか。 もっとこう独特な麺が・・・。 そう思って調べていたら、うどんの麺として次の4つが出てきました。 伊勢うどん. 三重県伊勢市を中心に食べられるうどん。 柔らかくゆでた極太の麺を1時間弱ほど茹でる。 きしめん. 幅の広い麺。 名古屋の芳乃屋さんのきしめんは通常の2〜3倍の幅。 ひもかわうどん. 群馬県ふる川というお店は幅10センチはあろうかという、超幅広麺がある。 一本うどん. |rmq| tvz| zhk| coe| dts| cbo| zqf| qek| qem| qic| vbl| xhl| omy| tfv| cwm| qoj| vwo| qjo| tka| fcm| ogi| upi| ugw| amr| cxj| rks| zfd| jeb| ftg| urp| tqk| lbe| eiu| hzb| kpc| uvv| guq| tdv| xwm| aoq| ltt| xuh| auh| buy| ifx| uaf| ysv| pcq| xho| emb|