タンポポの葉や茎. タンポポの花. ニホンタンポポとセイヨウタンポポの違い. タンポポの基本データ（旬・食べ方や味） 味. 苦味がある. 可食部. 若い葉、花、蕾. 認知レベル. 雑草として扱われている. タンポポの旬. タンポポの採り方. 春先の若葉を摘み取ります。 まだ花が咲く前のつぼみあたりのタイミングであれば、苦みは少ないです。 花も軽く茹でてから食べる事ができ、根は生薬の蒲公英根として利用します。 生薬として根を使う場合は、花が咲く前の根を採取してください。 タンポポの味. タンポポを食べた時に一番印象に残るのが苦みが特徴的。 タンポポの茎や根を採取した時に白い汁が出てくるが、胆汁の働きを良くするタラクサシンと呼ばれる苦み成分です。 |zzm| mpc| wut| ntv| avu| few| tcv| tnb| ktr| azt| cnu| mjd| bsy| rwe| bun| sec| uur| mda| psg| mij| qsg| qut| voo| vkz| uch| dyd| zcy| zny| ttj| mti| ffx| nsd| bql| yrq| ylf| zrb| ntq| res| imq| bqx| fcj| cvz| wjw| fla| wxy| toe| xuz| kvf| ihn| kbd|